Interessante, neue Franchise-Konzepte

„Lizarran Tabernas Selectas“

Eine spanische Restaurant-Kette „Lizarran“, überzeugt mit einem Konzept, das Freizeitvergnügen, ein gemütliches Ambiente und die traditionelle Gastronomie kombiniert und daher alle Arten von Kunden begeistert. „Lizarran“ wird in Spanien seit 1996 im Franchise-System betrieben. Die Idee und Umsetzungen wurde gut aufgenommen und aus der einst kleinen Bar ist eine Restaurantkette im internationalen Stil geworden. In Spanien ist das Filialnetz bereits sehr dicht und in Deutschland, Mexiko, Frankreich, Italien und Österreich wurden Master Lizenzen vergeben. Der deutsche Master-Lizenznehmer ist die „IberFood GmbH“ mit Sitz in Karlsruhe.

Der Erfolg gibt dem Unternehmen recht, denn das katalanische Franchise-Unternehmen zählte 1998 zehn Lokale und die Anzahl stieg bis Ende des Jahres 2004 auf 197.
Franchise-Nehmer müssen bei „Lizarran“ bevor sie den Geschäftsbetrieb aufnehmen, zwei bis drei Wochen die Schulbank drücken.

„Lizarran“ präsentiert derzeit eine Auswahl von über 350 Tapas, dabei hat die Produktqualität höchste Priorität. Neben den Tapas gibt es auch verschiedene Vorspeisen, Fisch- und Fleischgerichte und Desserts.

Das Besondere an „Lizarran“ ist, dass die Gerichte nicht nur auf der Speisekarte stehen, sondern dass der Gast die Gerichte sieht und sich so besser entscheiden kann. Die Abrechnung läuft folgendermaßen: In den Tapas stecken je nach Preiskategorie runde oder flache Zahnstocher. Diese werden nach dem Essen gezählt und somit kann der Preis bestimmt werden.

Falls euch das Konzept gefällt und ihr weitere Informationen benötigt, könnt ihr mal unter http://www.lizarran.de/ schauen.